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Bild  (+) De Molen Spanning & Sensatie
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Note

2,50

(Schulnotenskala, 1-6)
Datum

(zuletzt verkostet)

Biersorte
Imperial Stout

Alkoholgehalt
9,8 %

Herkunft
Bodegraven, Provinz Südholland, Niederlande

Brauerei (i.d.R. die Gebinde-Aufschrift)
Brouwerij de Molen, Doortocht 4, NL-2411 DS Bodegraven.

Netzadresse der Brauerei (oder Infoseite)
http://www.brouwerijdemolen.nl/

Einzelwertungen unserer Verkoster
TR: 2,5

Kommentar
Tiefschwarz. Kleine Schaumkrone in stark gebräuntem gelblichen Teint, feinporig-cremig. Im Geruch Röstmalz, Bitterschokolade und Pfeffer. Im Antrunk vollmundig-malzig. Ölige Textur. Hefig. Karamell-, Schokoladen- und Röstmalz sowie Hafer laufen gleichberechtigt nebenher. Brauner Zucker. Erde. Ein klein wenig Rauch - soll Rauchmalz enthalten, erscheint eher wie Tabak. Der Abgang bringt vor allem Chilipfeffer hervor. Der Hopfen hält sich demgegenüber zurück. Am Ende moderat alkoholisch. Das deklarierte Meersalz bleibt im Hintergrund. Fazit: Ein Imperial Stout mit Chilipfeffer.

Mit den Hopfensorten Premiant und Saazer, Schokoladen-, Karamell-, Hell-, Braun- und Röstmalz, Hafer, Kakao, Chilipfeffer und Meersalz.

Technische Daten:
EBC 314
EBU 61
24,2° Plato
Abgefüllt am: June 4th, 2012